Brödtext som rubrik

Under två kvällar nu innan påskhelgen befinner sig ett gäng av Four Service finest  i Martin och Serveras utbildningslokaler i Årsta för att lära sig mer om bakning av surdegsbröd. Detta under ledning av norra Europas mest kunnige inom området, Sebastién Boudet. Sebastién är bagaren och konditorn som drivit en surdegsbrödsrevolution i Sverige sedan han flyttade…

B.B.B

Det brukar ju sägas att varje bra personalmöte avslutas med en omgång bowling hos grannen. (?) Traditionalister som vi är så åkte vi därför i samlad trupp ned till Tolv Stockholm efter årets första personalmöte här på 18:e våningen för hamburgermiddag och bowling. Stämningen i gänget var som alltid uppsluppen och hjärtlig när kollegor som…

Sylvass kompetensutveckling

Vi på Four Service har en riktigt skarp relation med gänget på Japanese Knife Company i Stockholm. Sedan ett år tillbaka låter vi Pigge Hall utbilda våra matlagare i konsten att slipa sina knivar och saxar enligt japansk standard på s k “whetstones”. En bättre lärare än Pigge är svår att hitta, då han är den…

Ren och skär kunskap

Vi försöker alltid möta våra kunders krav och önskemål vad gäller kompetens och specialkunskap så att vår bemanningspersonal ligger i fas med (eller över) kundföretagets egen anställda. Detta vad gäller kompetensutveckling och vidareutbildning. Därför håller vi obligatoriska grundkurser inom ämnet Livsmedelshygien för alla våra köks- och restaurangbiträden samt diskare. Denna personalgrupp saknar ofta den formella restaurangutbildning där…

Four Service <3 Martin & Servera!

Vi arbetar sedan många år nära Martin & Serveras restaurangtjänster och har tillgång till hela deras utbildningskatalog. Hos Martin & Servera i Årsta har vi genom åren t.ex. låtit våra restaurangkonditorer växa ytterligare under två intensiva dagar med Daniel Roos bakom katedern. Eller låtit ”Fredagskocken” Mattias Larsson inspirera våra köksbiträden till att bygga vackrare och mer…

Four Service på ny adress

Nu har vi äntligen flyttat till nya efterlängtade lokaler på Arenavägen 45. En flytt som inneburit att vi kommit upp oss lite här i världen. Ända upp till 18:e våningen för att vara mer exakt.  Så snart vi kommit i ordning och installerat oss vill vi gärna visa upp kontoret för våra fantastiska kunder och anställda….

Rational anlitade Four Service för Gastronord

Vi tycker det är väldigt roligt och hedrande att Rational även  i år vände sig till oss för serverings- och diskpersonal till deras stora monter under Gastronord på Stockholmsmässan. Våra stjärnor Alicia, Rex, Martina, Alexander & Josefin såg till att servicen var av världsklass och att porslinet var skinande rent på Rationals pop-up restaurang. Tack…

Plötsligt händer det– igen!

Vi känner oss stolta när vi nu kan meddela att Four Service har vunnit upphandlingen av bemanningstjänster till köken inom Håbo kommun. Våra stora satsningar på utbilningar inom livmedelshygien för alla medarbetare samt våra väl inarbetade rutiner för leveranser till offentlig verksamhet har burit frukt ännu  en gång. Förutom att vi är stolta är vi…

Segrare i två upphandlingar

Vi på Four Service har i dagarna glädjande vunnit upphandling av bemanningstjänster för två kommuner. Det är Värmdö Kommun och Tyresö Kommun som valt oss som exklusiv leverantör av bemanning till kommunernas kök och matsalar. Vi är självfallet både glada och stolta över tilldelningen men framförallt ödmjuka inför uppgiften. Att bli utvald som ensam aktör…

Är du hovmästare eller bankettchef och redo för en ny utmaning?

Vi söker nu dig som är en trygg, lugn och lösningsorienterad lagspelare med lång och bred erfarenhet från restaurangbranschen. Egen praktisk vana från olika områden som kök, disk eller servering är liksom erfarenhet av försäljning/bokning och tidigare chefsbefattning/-ar inom restaurang meriterande. Din uppgift blir att delta vid rekrytering och utbildning av medarbetare samt att vid…